銀座のロテスリーレカンで鳩の料理

銀座のロテスリーレカン(ROTISSERIE lecrin)へ。久々に鳩料理を食べました。

こちらは【栗ガニとアボカドのガトー仕立て　種子島パッションフルーツのジュレと共に】

こちらは【フランスヴァンデ産仔鳩のロースト黒ニンニクソース　キャベツのブレゼ添え】。
やはりハトは味が濃厚ですね。

下に敷き詰めてるのはレンズ豆。

 

 

ウインドシンセサイザーのレッスン

銀座山野楽器でウインドシンセサイザーの体験レッスンができるというのでやってみました。

今回挑戦した楽器はAKAI EWIです。普段は吹奏楽器はやらないんですが、慣れると吹けそうですね。サックス、クラリネット経験者ならより入りやすいかと。
坂上領先生に指導していただきました。

吹奏楽器は家で練習しにくいのでこれなら楽ですね。

 

居心伝銀座三丁目店

銀座三丁目の居心伝でビール、焼酎お湯割り。焼酎は麦焼酎の白水でした。